"Pertimbangan kami menggunakan lele marinasi atau mentah, pertama kalau dimasak dua kali akan mengurangi kandungan gizinya, kedua untuk mencukupi kebutuhan gizi protein hewaninya, terakhir setelah diuji coba lele marinasi bisa bertahan satu hari, jadi tidak mungkin basi bila dimasak saat buka puasa," terangnya.
Baca Juga:Inspektorat Bangkalan Luncurkan Klinik Konsultasi Akuntabilitas untuk Meningkatkan Transparansi
Pihak SPPG mengaku sudah melakukan klarifikasi kepada SMAN 2 Pamekasan berkaitan dengan varian menu MBG yang mengalami penolakan.
"Kami minta maaf kepada pihak sekolah dan masyarakat atas kesalahpahaman ini. Kalau persoalan selera menu MBG, kami terbuka sesuai dengan masukan pihak sekolah dan kemampuan anggaran per porsinya. Pihak sekolah sempat minta menu sate ayam, kami penuhi," tutupnya.(mank)
